Les Ecossolies

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13 octobre 2021

2 JOURS EN MARS >> FORMATION « S'APPROVISIONNER AUPRÈS DES PRODUCTEURS »

Publics concernés Porteurs de projet ou acteurs de la distribution ou de la transformation souhaitant s’approvisionner en produits locaux bio et de qualité :

  • Distribution : magasin, épicerie, livraison à domicile
  • Transformation
  • Café, restaurants, traiteurs, organisateurs d’évènements...

Date : sur 2 jours, de 9h à 17h, mars 2022

Lieux : Nantes

Intervenant.e.s :

  • Isabelle Anton, Coordinatrice, Spécialisée dans les circuits courts paysan à Terroirs 44
  • Beryl Rouiller, Chargée de mission filières locales au GAB44
  • Juliette Muguet-Guenot, Chargée de mission circuit court et alimentation à CAP 44

Responsable de stage : Béryl ROUILLER – beryl.rouiller gab44.org – 02 40 79 76 76

Programme JOURNEE 1 : COMPRENDRE L’AGRICULTURE EN LOIRE ATLANTIQUE

  • Quelle est l’agriculture d’aujourd’hui et son évolution ?
  • Quels sont les signes de qualité sur le département ?
  • Quel équilibre pour le fonctionnement d’une ferme ?
  • Cas concret : visite de deux exploitations en circuits courts

JOURNEE 2 : TRAVAILLER AVEC DES PRODUCTEURS LOCAUX

  • Comprendre les problématiques par filière
  • Appréhender les leviers pour me permettre de travailler avec les producteurs locaux
  • Mettre en place une stratégie de sourcing : témoignage et travail sur mon projet

Plus d’informations dans le catalogue de formation du GAB44.

PDF - 655.5 ko
Catalogue de formation du GAB44

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